EL POETA GOURMET
Sorprenda a su querida o querido, a sus amigos, a sus visitantes foráneos con
una experiencia especial de cocina.
Ya sea un cumpleaños, aniversario, Día de San Valentín, o cualquier ocasión
que desee celebrar, El Poeta Gourmet vendrá a su casa para crear una cena que
será una experiencia memorable tanto para usted como para sus invitados.
Con el postre viene el romance de la noche: El Poeta Gourmet recitará sus
versos premiados y le dejará una copia encuadernada y autografiada de sus poemas
publicados.
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imagen para Agrandarla.
Dos de los varios menús incluyen:
"Chili Verde Matador"
Un cerdo suculento cocinado en salsa verde (no es picante), acopañado por los
mejores frijoles Mexicanos refritos que usted haya probado, y una ensalada.
Tacos Garcia
Tortillas de maíz fritas rellenas con carne asada desmenuzada cocida con hierbas
y especias. Lechuga iceberg desmenuzada, tomates trozados, queso de
Cheddar, para rellenar los tacos. Frijoles refritos, guacamole.
Pasta Cabellos de Ángel con Fuente de Camarones
Camarones Jumbo salteado en aceite de oliva con ajo trozado y mantca sobre un
montón de pasta cabellos de ángel. Coronado con queso Parmesano.
"California Stir Fry"
Verduras orgánicas: pimientos multicolores, zucchini, brócoli, y espárragos
fritos y revueltos en aceite de oliva con ajo y cebolla y coronadas con pasas,
nuez de acajú, y camarones saltados en manteca, todos puestos en una fuente de
arroz blanco vaporoso.
Postre (para todos los platos): Banana cortada, frita en manteca y canela,
servida sobre una paletada de helado de vainilla Francés y acentuada con una
salpicadura de Kahlúa.
Nota:
1. El servicio no incluye entremés, bebidas, montaje o limpieza (estos servicios
pueden prestarse por una tarifa adicional).
2. El Poeta Gourmet usará la cocina del anfitrión de la fiesta para preparar la
comida, incluyendo los utensilios de cocina: ollas, sartenes, horno, etc.
Tarifa: $100 por persona
Cargo mínimo: $400
Para mayor información llame a Armando García-Dàvila.
707 591 0595
Primavera/Verano 2004
Steppin' Out (Revista)
El Poeta Gourmet
Por Kari Bryski
Armando García-Dávila es multifacético. Es un poeta difundido, laureado
Literario de Healdsburg del 2002-2003, contratista de jardinería de día, y el
Poeta Gourmet de noche. Armando se autodenomina "el poeta proletario"
considerando su profesión, y su pasión por aquellas cosas que todos tenemos en
común: familia, comida, amigos, y los placeres simples que le dan sentido a la
vida.
Una noche, fue un privilegio para mí el tener una experiencia directa con El
Poeta Gourmet, en una adorable casa del Oeste del Condado, en Sebastopol, Calif.
Una anfitriona bondadosa, Kay McCabe nos dio la bienvenida a su escondite
boscoso con ricos arreglos de tono terroso encendido, una mesa de cena de teca
pulida, acentos de vidrio grabado al aguafuerte y unos leños crujientes.
Los otros invitados eran varios amigos del lugar y dos de la Costa Este de
vacaciones visitando la Terra del Vino. La mezcla de una compañia animada
y los deliciosos aromas de la cocina prometía una conversación estimulante y una
centa simple, pero elegante. No fuimos defraudados.
Armando y su hijo-ayudante Emilio, un camarero experimentado, prepararon
y sirvieron una comida sorprendente. Verduras orgánicas frescas: un
arco iris de pimientos, zucchini, brócolo, y espárrogos ligeramente
salteados en aceite de oliva con ajo y cebolla fue coronado por pasas, nuez
de acajú y camarones jumbo salteados a la manteca. Esta muestra
gloriosa coronaba generosamente una fuente de arroz blanco vaporoso, cocido
a la perfección. El helado de vainilla Francés, bananas fritas, y
salpicado de licor de café ofrecieron un final satisfactorio, pero el
verdadero postre estaba aún por llegar.
Armando, el poeta, leyó un número de piezas de su colección, "Out of My
Heart/Di Mi Corazón" (actualmente en su tercera edición) Sus poemas festejan
el romance, la esperanza, y los sueños de familias trabajadoras en búsqueda
de una vida decente. Él es un maestro desmenuzador de palabras y de
las metáforas hipnóticas, que lleva dentro suyo el aliento de sus musas.
Su presencia resuena en la voz de su lectura y el la pasión para compartir
la poesía. La inspiración ha encontrado la vida en su cuerpo y no será
callada. Una cosa es sentir el sabroso, dulce, vaporoso crujir de los
langostinos y vegetales. Otra cosa distinta es experimentar sus poemas
y saborear la sal de la tierra.
Armando and his assistant-son Emilio, an experienced
waiter, prepared and served an amazing meal. Fresh organic
vegetables: a rainbow of bell peppers, zucchini, broccoli,
and asparagus lightly sautéed in olive oil with garlic and
onion were crowned with butter-sautéed raisins, cashews, and
plump jumbo prawns. This glorious display generously topped a
platter of steaming white rice, cooked to perfection. The
French vanilla ice cream, fried bananas, and splash of coffee
liquor offered a satisfying finish, but the true dessert was
yet to come.
Armando, the poet, read a number of pieces from his
collection, "Out of My Heart/De Mi Corazón" (presently in its
third printing.) His poems celebrate romance, hope, and the
dreams of hard-working families seeking a decent life. He is
a disarming master of words and mesmerizing metaphors, who
carries the breath of his muse inside of him. Its presence
resonates in his reading voice and passion to share poetry.
The muse has found life in his body and will not be silenced.
It is one thing to taste the savory, sweet, steamy crunch of
shrimp and vegetables. It is another to experience his poems
and taste the salt of the earth.
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